Грузия славится своей многообразной и богатой природой, где растет более 500 сортов винограда, больше, чем где-либо. В виноделии используется около 40  сортов. 
Условия для виноградарства прекрасные: лето редко бывает излишне жарким, а зима  - мягкая и без морозов. Горы вокруг виноградников полны природных источников и реки доставляют обогащенные минералами воду в долины. 


Возраст подавляющего большинства наших виноградников - 15 лет, до 25 лет для некоторых участков и вин с контролируемых мест происхождения. Глубокие корни виноградников питаются освежающей водой, доставленной чистыми источниками Кавказских гор и производят обильные и богатые соки. В конечном счете, создаются стабильные вина, которые любой хозяин с гордостью сможет предложить гостям во время любого праздника жизни.


У GWS  400 га виноградников, из которых 280 га красных сортов винограда и 120 га  - белого винограда. 70% винограда наших виноградников - грузинские традиционные сорта, а 30%  - международные сорта винограда.
В ближайшем будущем GWS представит новые био вина из собственных виноградников.